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पोहा इडली

सामग्री:

• १ कप इडली रवा

• १/४ कप पोहा

• १/४ कप उड़द दाल

• नमक स्वादअनुसार

• तेल , चुपड़ने के लिए

विधि:

• इडली रवा और पोहा को साफ कर लें, धो लें और पानी में कम से कम २ घंटे के लिए भिगो दें।

• साफ कर, उड़द दाल को अच्छी तरह धो लें और पानी में कम से कम २ घंटे के लिए भिगो दें।

• इडली रवा और चावल को छान लें और मिलाकर मिक्सर में पीसकर मुलायम घोल बना लें।

• उड़द दाल को अलग से छानकर थोड़े पानी के साथ मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।

• दोनो घोल को एक बाउल में मिला लेँ, नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। ढ़ककर खमीर आने के लिए ६-८ घंटे के लिए एक तरफ रख दें।

• तेल से चुपड़े इडली के साँचे में चम्मच भर घोल डालें और स्टीमर में १०-१२ मिनट तक स्टीम कर लें।

• बचे हुए घोल का प्रयोग कर और इडली बना लें।

• गरमा गरम परोसें।